Диетические пирожные

Если вы еще не отошли от новогодних праздников и переживаете за свою талию, а полакомиться вкусным десертом на день Святого Валентина хочется, то этот рецепт для вас! 

В этом рецепте не используется сливочное масло, которое любит оседать на талии. Вместо него и в крем добавляется вегетарианский йогурт. По вкусу вы не отличите его от обычного сливочного крема на основе масла и сливок, но калорий в нем значительно меньше.

Ингредиенты:

• 1 стакан шоколадной стружки (горький, с минимальным содержанием сахара)
• 2 яйца
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч. ложка ванильной эссенции
• ¾ стакана муки
• ½  ч. ложки пекарского порошка
• соль по вкусу

Для крема:

• 1 чашка вегетарианского йогурта
• 1 ч. ложка меда
• 1 ч. ложка ванильной эсенции
• розовый пищевой краситель

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°С и приготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Как только растает, снимите с огня и дайте остыть, но не затвердеть.

Отделите яичные желтки от белков. Добавьте желтки в шоколад, влейте йогурт и положите сахар и ваниль. Взбейте до загустения.

Аккуратно всыпьте в смесь муку и добавьте пекарский порошок и соль. Перемешайте.

Взбейте яичные белки и также добавьте в тесто.

Смесь вылейте на противень или форму для выпечки и разровняйте.

Приготовьте крем:

Взбейте вместе йогурт, мед, ваниль и небольшое количество пищевого красителя, чтобы получился нужный вам цвет.

Смажьте розовой смесью тесто. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут.

Когда пирожное будет готово, выньте его из духовки, остудите, разрежьте и поставьте в холодильник для охлаждения, так они вкуснее.

Серия сообщений "День Святого Валентина своими руками".